Cahiers ALHIM
Amérique Latine Histoire & Mémoire
25 | 2013
De l’âtre à l’autel : Nourritures rituelles amérindiennes (Mexique, Guatemala)
Bajo la dirección de Aline Hémond y Leopoldo Trejo Barrientos

ISBN : 978-2-914297-68-4
DOI : https://doi.org/10.4000/alhim.4455
ePub : https://journals.openedition.org/alhim/epub/4455
PDF : https://journals.openedition.org/alhim/pdf/4455
Open Edition : https://journals.openedition.org/alhim/4455

• Leopoldo Trejo y Aline Hémond
  Introducción
• Elena Mazzetto
  La comida ritual en las fiestas de las veintenas mexicas : un acercamiento a su tipología y simbolismo
• Danièle Dehouve
  Les métaphores comestibles dans les rituels mexicains
  Las metáforas comestibles en los rituales mexicanos
• Aline Hémond
  Métaphores temporelles et offrandes alimentaires : pratiques d’élaboration du sens rituel
• Sylvie Pédron Colombani
  La semaine sainte à Santiago Atitlán, Guatemala
  Rites de fertilité, nourriture rituelle et métaphore sexuelle
• Magali Demanget
  Commensalités pour les morts et les saints
  Des pratiques sacrificielles plurielles dans les hautes terres mazatèques (Oaxaca, Mexique)
• Ma. Carmen Castillo Cisneros
  Culebras de maíz : los xatsy del depósito ritual ayuujk en Oaxacaes
• Leopoldo Trejo Barrientos
  ¿El huevo o la gallina ? Completitud y fracción en la comida ritual de los totonacos de la Huasteca
• Dominique Raby
  Comidas del Zopilote
  Ofrenda, limpieza y empatía en un ritual agrícola (Alto Balsas nahua, México)
• Catharine Good Eshelman
  Usos de la comida ritual entre nahuas de Guerrero
• Esther Katz
  La cuisine et sa ritualisation en pays mixtèque (Oaxaca, Mexique)
• Frédéric Saumade
  De la sangre al oro : la transubstanciación del cristianismo y del capitalismo en la comida ritual huichol (México)
• Hugo E. López Aceves
  Del alimento al guiso : fiesta y alimentación entre los yoremes de Sinaloa, México